Fellah Köftesi

Pazar günü hiç bir yere çıkmadım. Mutfaktan çok uzak kaldım özlemişim bir sürü şeyler yaptım. Akıtmadan(krep) çin böreğine benzer bir börek yaptım çok güzel oldu. Adını soruyorlar ne bileyim yaf uyduruk bişi işte:) Herkes tarif istedi tarifte aynen şöyle yap akıtmanı (krep demekten hoşlanmıyorum. Türkçe kullanalım arkadaşlar Türkçe) içine istediğin bir harç koy sigara böreği gibi sar yumurta ve galeta ununa batır yağda kızart. Herneyse, yine uyduruktan yaptığım bir hamurla (içine soda koydum. hamuru katı olunca sade gazoz bile koydum) poğaça tarzı bişeyler yaptım . Bu da çok güzel oldu. Yine içine envai çeşit karıştırdığım bir kek yaptım. Oda güzel oldu ve fellah köftesi eh buda hoş oldu. Millet soruyor sen işe gidiyorum diye pastanede çalışmayamı gidiyorsun :) e tabi benimde hoşuma gidiyor. Kim hoşlanmaz ki övülmekten. Gelelim fellah köftesinin tarifine. Çok basit. İnce köftelik bulgura yeteri kadar kaynar su dök şişmesini bekle içine istediğin baharatlardan koy tuzunuda zevkine göre ayarla 1-2 yumurta kır birazda un bir güzel karıştır.ufak parçalar al büyük hoşuna gidiyorsa büyük... yassı bir şekilde köfte yapar gibi yapıp ortasını çukurlaştır ki içine sos alsın. Kaynar suda haşla al tabağa üzerine istediğin tarzda sos dök. Sarımsaklı yoğurtlu benim favorim.